Vores vine

2019, Rasteau, Vin Doux Naturel, Grénat, Domaine Elodie Balme

naturel


Specifikationer

2019
Domaine Elodie Balme
 Grenache (100%)

Druerne høstes sent og gærer til 5 % alc. 96 % druesprit tilsættes. Derved stoppes gæringen og der opnås et restsukkerindhold på minimum 252 gr. pr. liter. Lagret 12 mdr. på demi-muids (600 l) Mørkrød farve og intens duft af modne mørke kirsebær (lidt kompotagtig) med masser af garrique og strejf af kanel. I munden fyldig og nuanceret med delikat sødme, og fint lille bid i den lange eftersmag. Sødmefuld ja, men ikke kvalmende sliksød. Drik af rummelige glas til desserter med mørk chokolade eller til vellagret Comté. Server ved 12-14 grader

Om CHvin

CHVIN har i mere 30 år koncentreret sig om at importere højkvalitetsvine fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Gennem årene har Henrik Knudsen gjort sit til at placere denne ofte oversete region bedre danskernes bevidsthed, og vil fremover på denne hjemmeside jævnligt præsentere sine kunder for nye topvine til gode priser.

Le Crestet - vores franske base