2018, Vin de France, Renaissance,
Domaine Viret

Baseret på Grenache (60%), Syrah (20%), Mourvèdre (15%) 0g Carignan (5%) Spontangæret i betontank med den sædvanlige lange macerationstid. 45 dage og efterfølgende lagret 24 mdr. betontank. Tappet uden klaring, filtrering og uden tilsætning af SO2. (Økologisk og biodynamisk certificeret)

I glasset dyb mørkrød med kompleks duft af kirsebær, læder, sorte oliven og de typiske Provenceurter. I munden powerfull med masser af moden, krydret bærfrugt, let sødme som balanceres fint af syre i eftersmagen, som bare bliver ved og ved. Dekanter 1 time eller 2 før servering. Bedst ved 14-15 grader.